Hot Chocolate sticks

 Hot Chocolate stick eli kaakaotikku on ihanan ylellinen tapa nauttia kuumaa suklaajuomaa.

Puuvartinen kaakotikku sekoitetaan mukilliseen kuumaa maitoa. 

Tyttäreni kertoi näistä viehättävistä kaakaotikuista, joita ainakin Saksassa myydään kuulema kahviloissa ja suklaapuodeissa. Ihana joululahjaidea!
Googlettamalla "hot chocolate sticks" löytyy monista jenkkiblogeista ohjeita kaakaotikkujen valmistukseen, niistä innostuneena käänsin mitat suurin piirtein ja tein tällaisen version:

400 g tummaa suklaata

1,25 dl kaakaojauhetta

2 dl kondensoitua maitoa

1 dl kuohukermaa

(1/2 pss (75g) Marianne crushia TAI minttuaromia, vaniljaa tms maustetta oman maun mukaan)

25 puutikkua

1. Vuoraa vuoka foliolla ja sprayaa tai voitele se öljyllä

2. Paloittele suklaa kuuman kestävään astiaan ja mittaa kaakaojauhe sekaan

3. Sekoita kerma ja kondensoitu maito kattilassa, kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen kunnes kiehahtaa

4. Kaada kuuma kerma-maito suklaiden päälle ja anna suklaan sulaa välillä sekoittaen

5. Tässä vaiheessa voit makusi mukaan lisätä seokseen aromia, minä laitoin Marianne cruchia

6. Kumoa tasaiseksi sulanut massa vuokaan

7. Anna jähmettyä jääkapissa ainakin 4-5 tuntia tai seuraavaan päivään

8. Ennen kuin leikkaat suklaalevyn palasiksi, lämmitä veitsi kuumassa vedessä ja kuivaa se huolella, tämä on hyvä tehdä joka viillon välissä, näin saat leikattua kauniimpaa pintaa

9. Sitten vaan upotetaan puutikku suklaapalaan ja koristellaan oman mielen mukaan!

Tein ensimmäisen satsin liian isoon vuokaan, suklaasta tuli liian ohut levy ja jouduin laittamaan tikun sivusta, niistä tuli sellaisia tikkarimaisia. Mielestäni tällainen kunnon paksu, kuutiomainen palanen on kivempi, pysyy pystyssäkin itsestään.

Vaikea päättää minkä värinen nauha ja missä ohje, 

pohjassa vai tikussa... molempi parempi :)

Antaa pakkasten paukkua ja lumen tuprutta, tämä lämmin, herkullisen täyteläinen suklaajuoma nautiskellaan joulun pyhinä hyvässä seurassa!

Oikein ihanaa joulua kaikille!

- Hanna -