Gluteenitonta leipää

Meidän perheessä on parin kuukauden ajan opeteltu gluteenitonta elämää. Pakkauksia syynätään tarkkaan ja netistä haetaan tietoa. Gluteenittomia tuotteita on ihan kivasti tarjolla. Haastavinta on saada tavallisen tuotteen gluteenittomuus tai mahdollinen gluteeni selville pelkän tuoteselosteen perusteella, jos gluteeniton-merkkiä ei pakkauksessa ole. Monesti yllättävissä tuotteissa on gluteenia kuten esimerkiksi joulun perunalaatikossa. Vastaavasti taas moni joulusuklaa ja laku yllätti gluteenittomuudellaan.

Leivästä luopuminen on ollut miehelleni hankalinta ja olemmekin kokeilleet monia kaupan valmiita gluteenittomia leipiä. Vuohelan herkun Porkkanasämpylät ja Minirevityt ovat nousseet suosikeiksi. Syksyn kiireen keskellä olen vain haaveillut leivän leipomisesta itse. Joululahjaksi saatu Gluteenitonta leipää -kirja tuli kuin tilauksesta. Nyt joululomalla on ollut hyvin aikaa syventyä gluteenittoman leivonnan saloihin. Varsinkin kun Rukalla pakkanen on paukkunut yli 20 asteessa ja ulkoilu on jäänyt vähemmälle.

Ensimmäinen leipomani gluteeniton leipä onnistui yli odotusten. Vuokaleipä oli todella maukasta sekä tuoreena että myöhemmin paahdettuna. Kunhan ehdin tutustumaan uuden kirjan resepteihin ja leipomaan ohjeilla, niin postaan sitten kokemuksista.

Jos sinulla on joku hyvä gluteeniton ohje, niin vinkkaa ihmeessä!

- Hanna -

Paperitähtiä vol 2

Antaa pakkasten paukkua, mökissä takkatulen lämmössä on mukava näperrellä paperitähtiä ja muita origameja.

Tämän mallin jokainen seitsemästä sakarasta tehdään ensin erikseen ja lopuksi yhdistetään toisiinsa. Liimaa tai teippiä ei tarvita, pelkkä taittelu pitää tähden kasassa. Käytin tavallista kopiopaperia paremman puuttuessa, hyvä tuli siitäkin. Jokainen sakara on tehty A4 koosta leikatusta neliöstä, jolloin tähdelle tulee kokoa reilu 30cm. Selkeän ohjevideon tähteen löysin Vatsasekaisin kilinkolin - blogista, klikkaa tästä linkistä.

Katso myös aiemman postauksen viisisakarainen tähti, se on pienempi ja nopeampi taitella. Todella kaunis malli.

Tänään oli Rukalla -22C  pakkasta ja uskaltauduin vain pienelle hiihtolenkille.
Pohjoisen kaamoksessa haasteena on vain valo. Onneksi aurinko pilkisti tänään lähes tunnin ajan, mutta silloinhan ulkoillaan eikä kuvailla tähtiä!

Mukavaa joulun aikaa!

- Hanna -

Origami-tähtiä

Olen ihaillut erilaisia origami-tähtiä monessa blogissa. Tänään innostuinkin taittelemaan muutaman viisisakaraisen paperitähden. Mukavaa puuhaa ja yllättävän helppoa, ei varmasti jää viimeisiksi. Harmi kun skräppäyspaperit ei tullut mökille mukana, mutta hienojahan noista lehtien sivuistakin tuli.

Netti on pullollaan ihania ohjeita taitteluun, ensi kerralla kokeilenkin jotain toista mallia.
Tästä linkistä löytyy selkeät ohje-videot tähän viisisakaraiseen tähteen.

Oikein ihanaa joulua ja terkut Rukalta!

- Hanna -

Sisustaminen pidentää ikää (ota mies mukaan ostoksille!)

Olin ollut jo toista viikkoa toipilaana lähes neljän seinän sisällä ja kaipasin pientä piristystä. Niinpä puhuin mieheni ympäri pikavisiitille sisustuskauppaan, ihan vaan katselemaan ja ihastelemaan, tunnelmoimaan vähän joulua ja miksei jotain pientä uutta kotiinkin. Samalla olisi mukava moikata vanhaa ystävää Millaakin putiikissaan.

Minä tietysti jämähdin heti hyllyjen väliin hypistelemään ja puoliso alkoikin kohta stepata edestakaisin levottomasti. Pian hän osoitti valkoisia sisustuskirjaimia onnellinen hymy kasvoillaan, oli selvästikin keksinyt ratkaisun nopeaan ulospääsyyn kaupasta ja ehdotti, että ostaisimme puiset H- ja S-kirjaimet sängynpäätyymme. Suustani pääsi hörönauru. Tulkitsin mieheni hämmentyneestä ilmeestä, että hän todellakin on tosissaan eikä ymmärrä miksi vain hihitän enkä saa sanaa suustani.
Tuo suloinen, romanttiseksikin tarkoitettu ehdotus ei vaan nyt osunut ihan nappiin. Tarkoitukseni ei ollut nauraa sinänsä hyvälle idealle, mutta tuossa alla on kuva meidän makuuhuoneesta. Se on ollut tuollainen kohta 9 vuotta. Ja todellakin kaipaisi jotain uudistusta. Mummolan vanha ikkunankehyskin on jäänyt keskeneräiseksi. 

Mutta ehkä ei kuitenkaan toisia puukirjaimia!

Kyllä me ollaan naurettu tälle jutulle moneen kertaan. S pisti kaiken edellisillan piikkiin, prätkän rakentaminen oli tallilla vähän venähtänyt. Eihän sitä silloin voi kaikkia kodin sisustusjuttuja muistaa!

Kirjainepisodista toivuttuamme mukaan lähti kaksi Riviera Maisonin tarjotinta leffaherkuille. Meillä ei ole sohvapöytää, joten nämä tulee tarpeeseen.

Alakuvan UASHMAMA -paperipussit ovat aivan ihania ja monikäyttöisiä. Ostimme kaksi S-kokoista yrttiruukuiksi. Pussit näyttää paperilta, ne on valmistettu selluloosasta ja voi pestä 50 asteessa. Pussin korkeutta voi helposti säädellä tarpeen mukaan pussin suuta rullaamalla. Ihania!

Olen yrittänyt pitää ruohosipulin hengissä ruukussa, mutta ei taida onnistua talven yli. Uutta kasvua tulee vähän ja värikin on muuttunut hailakaksi. Millähän ruohosipulia voisi piristää, onkohan jotakin niksiä?

Mukavaa viikonloppua!

- Hanna -

Voileipäkakku rengasvuokaan

Voileipäkakku on törkeen hyvää! Miksihän sitä tulee tehtyä vain isoihin juhliin.
Pullahiiren leivontanurkassa näin rengasvuokaan tehdyn voileipäkakun ja se oli sillä selvä - meillä oli voileipäkakkua tarjolla juhannuksena.

Ihan ei ole yhtä kaunis kakku, mutta oman maun mukaan tehtynä siitä tuli maailman parasta. Mitään reseptiähän ei mielestäni voileipäkakkuihin tarvita, maistelemalla mennään täytteiden kanssa. Tuorejuusto notkistetaan kermaviilillä ja sekaan pilkotaan kunnon paloina kinkkua, paprikaa, purjoa, kurkkua... mitä nyt sattuu löytymään ja sitten maustetaan reippaalla kädellä. Tällä kertaa käytin KotiGastronomin RanskankermaSipuli -dippimixiä, se on todella hyvää. Ainakin yksi kerros pitää olla ruisleivästiä ja kunnon kostutus. Päälle sulatejuustoa, johon on sekoitettu hieman omanamehua, jotta levittyy helpommin.
Rengasvuoka kannattaa muutes vuorata kelmulla ennenkuin alkaa pinomaan kerroksia. Kakku maustuu kätevästi vuoassa yön yli ja on seuraavana päivänä helppo kumota kelmun ansiosta.

Koristelu onkin sitten toinen juttu. Tällä kertaa mökiltä löytyi vain ruohosipulia ja persiljaa, paprikoista sai vähän väriä mukaan. Ihan kiva näinkin.

Onhan voileipäkakku aika työläs, mutta ehdottomasti vaivan arvoinen!

- Hanna -

Hyttyskarkoitin sitruunoista ja neilikoista

En tiedä tepsikö nämä hyttysiin, mutta lasten kanssa sitruunapäiden väkertely oli ainakin mukavaa puuhaa Juhannuksen ratoksi. Ja veikeän näköisiähän nuo ovat roikkumassa mökillä kesäkeittiön katosta.

Näin idean jossakin netin syövereissä, en muista missä, mutta näytti niin hyväntuulisilta ettei voinut ohittaa.

Aurinkoista ja vähähyttyistä kesää kaikille :)

- Hanna -

Punainen pallohuivi DIY

No mitäs ihmeellistä tuossa punaisessa pallohuivissa nyt muka on?
Niinpä. Huivi on lähes yhtä haastava naiselle kuin käsilaukku, täydellistä ei vaan tahdo löytyä. Punaisesta olen haaveillut alkukeväästä lähtien. Ei liian paksua, eikä liian pitkää, eikä liian luirua, vaan täydellisen sopivaa.

Tänään kävin pikaisesti hakemassa kangaskaupasta pätkän kuminauhaa (ja tulin kolmen kassillisen kanssa kotiin). Kangaspakkojen joukosta pilkotti kunnon punainen ohut silkkikangas valkoisilla pilkuilla. Ei siis hailakan punainen, eikä kellertävän hailakoilla pilkuilla, vaan täydellisen valkoisilla.

Olen aiemminkin aikonut ommella itse huivin, mutta haasteena on saada ohueen kankaaseen kaunis päärme. Huivissa kun reuna näkyy niin selkeästi. Taitoni ei ole riittänyt saamaan ompelukoneella tarpeeksi tasaista jälkeä, eikä kärsivällisyyteni riitä käsin ompeluun. On siis ollut tyytyminen kauppojen valikoimaan.

”Kaksinkertainen tuubi” oli ratkaisuni ja siihen olen todella tyytyväinen. Kangas on tarpeeksi ohutta, jotta sen voi hyvin ommella yhteen kaksinkertaiseksi. Tuubissa ei saumaa näy missään. Ja tuubi on muutenkin näppärä kietaista kaulaan. Kyllä sitä tulee pienistä asioista iloiseksi!

Mukavaa Juhannusta!

-Hanna-

Kutsukortit ylioppilasjuhlaan

Meillä juhlitaan tänä keväänä ylioppilasta!

Näin kevään ensimmäisinä lämpiminä päivinä ei raaski tulla sisälle edes askartelemaan, joten pystytin korttitehtaan terassille ilta-aurinkoon.

Yllä olevista prototyypeistä sankari valitsi suorat yläkulmat, mutta tuputetut reunat. Taskussa nostettavassa pikkukortissa on sitten itse kutsuteksti. Itsekoottavan leimasimen kirjaimista on osa jo kadonnut, mutta pienellä fixauksella tekstistä tuli ihan luettava. Leimailu ja tuputtelu on yllättävän nopeaa ja mukavaa puuhaa, jos nyt sarjatyö voi ikinä kovin viihdyttävää olla. Leimasin myös kirjekuoret.

Olen erityisen tyytyväinen tähän hauskaan yksityiskohtaan. Kutsun takana on pieni magneetti (kierrätetty vanha jääkaappimagneeti, teksti jää liimapuolelle), joten kutsun saa helposti jääkaapin oveen. Toivottavasti myös kutsutut huomaavat käyttää tätä :)

Aurinkoista sunnuntaita!

- Hanna -

Kesämuistoja Muhun saarelta Saaremaalta

Kesälomaa suunnitellessa jäin ihailemaan näitä viime kesän muistoja Saarenmaalta. Olimme koko ison perheen voimin kokkauskurssilla Sikke Sumarin valloittavassa Nami Namastessa. Kerrassaan viehättävä paikka! Mirja Von Knorring opasti meitä kokkailuissa ja yrttien valinnassa. Ihanaa yhdessäoloa ja nautiskelua!

Kesää ja lomaa odotellessa... Aurinkoista kevättä kaikille!

- Hanna -

Missä kakkuvuokia mahtuisi säilyttämään?

Leivontakaupoissa on ihania kakkuvuokia ja reunuksia, mutta missä ihmessä te niitä säilytätte? Kävin vispilänkaupassa ja siellä oli taas niin ihania vuokia, harmi kun kaappitila on niin rajallinen.

Tämä tähtireunuskin pyörii kaapista toiseen, eikä sopivaa paikkaa tahdo löytyä.
Laitoin sen pohjalle merisuolaa ja tuikkuja sisälle, näyttää kivalta!

Kohta voisi keksiä jo jotain keväistä!

- Hanna -

Uunijuustoa ja juustomaito-pannaria

Lapsena saatiin aina juustomaito-pannaria, kun lehmä oli poikinut mummolassa. Olin jo unohtanut koko juustomaidon, kunnes sain pullollisen tätä herkkua äidiltä hiihtolomareissulle matkaan mukaan.

Juustomaito, tai ternimaito kai virallinen termi, on paitsi herkullista myös terveellistä, onhan se tarkoitettu vasikan ensimaidoksi. Jännä miten lasten nenä nyrpistyy kun kuulee maidon alkuperästä, mutta suu menee hymyyn kun maistaa näitä herkkua!

UUNIJUUSTO
Juustomaitoon lisätään ripaus suolaa ja annetaan hyytyä uunissa 175 asteessa noin ½ tuntia.

PANNARI
Juustomaitoon lisätään vähän suolaa ja sokeria sekä vehnäjauhoja kunnes sopivan paksua. Paistetaan 200 asteessa reilu puoli tuntia.

LETUT
Samalla pannarin ohjeella teimme myös pikkulettuja.

Mukavaa hiihtolomaa niille kenellä lomaa on!
Me nautitaan lumesta täällä Rukalla, terkkuja!

- Hanna -